Torta semi fredda con fragole e novità in edicola

Festeggiamo insieme?

TORTA SEMI FREDDA 
con FRAGOLE

Per chi mi segue su facebook la ricetta della tortina raw alle fragole non è una novità, ma l'occasione per festeggiare con questa fragolosa golosità è capitata proprio oggi. 
Nelle edicole con i quotidiani il Tirreno (Toscana), l'Arena (Verona) e la Gazzetta di Mantova trovate in allegato la nuova collana di CUCINA NATURALE della Gribaudo. 
In tutto sono 12 titoli, che si susseguono in uscita settimanale fino a luglio.  La collana ha l'apporto scientifico del dottor Alberto Fiorito, omeopata e nutrizionista,  mentre le ricette e le relative immagini, sono il lavoro di straordinarie blogger che sicuramente molti di voi conoscono e apprezzano da tempo; sono certa che un pò per volta si sveleranno al pubblico, così come ha già anticipato CLAUDIA di Granosalis,  che ha dedicato tutta la sua bravura e la sua passione, al titolo delle VERDURE in uscita al 9 giugno. 

Perchè festeggiare? 

...perchè le ricette  del titolo in uscita il 12 maggio,   

sono state curate personalmente da me!!!!

Troverete 40 idee (dolci e salate) con i LEGUMI e le PROTEINE VEGETALI:  una nutrita carrellata di proposte naturali che spaziano dalla colazione agli spuntini, dai primi e secondi piatti ai contorni.

E' un bel progetto editoriale che pone l'attenzione sulla stagionalità dei prodotti, la varietà degli alimenti e delle cotture: un piccolo contributo per porre maggiore attenzione nei confronti di ciò mettiamo nel piatto. 

OGGI IN EDICOLA 
IL PRIMO TITOLO :

PANE, FOCACCE e GRISSINI
scopriamo insieme chi è il blogger
di turno!!!!

trovata!
eccola qui

LA RICETTA

per 2 persone

 120 g di uvetta

120 g di anacardi

50 g di pinoli

30 g di burro di cacao

15 g di cacao 

la scorza di 1/2 limone

25 g di sciroppo di agave

80 g di fragole

Mettete in ammollo in acqua separatamente, l' uvetta, gli  anacardi e  i pinoli lasciandoli riposare per almeno 3 ore. Scolate tutta la frutta secca e strizzate le uvette. Frullatele con 1/3 degli anacardi con i pinoli, con il cacao e il burro di cacao che avrete sciolto a basse temperature a bagno maria. Con il composto ottenuto preparate la base dando forma con l'aiuto di un coppa pasta:  mettete in congelatore per almeno 30 minuti. Intanto frullate gli anacardi rimanenti con un pò di acqua e la scorza grattugiata di 1/2 limone fino ad ottenere una crema liscia che andrete a dolcificare con lo sciroppo d'agave. 

Mondate e lavate le fragole, tagliatele a tocchetti, dolcificatele con sciroppo d'agave se necessario.

Distribuite la crema al limone sulla base raffreddata di uvetta  e riponete in congelatore per altri 30 minuti. 
Poco prima di servire distribuite sopra le fragole con il loro sciroppo dolce.