lunedì 27 gennaio 2014

Insalata tiepida di cavoletti di bruxelles, mandarini e noci



Mi guardo attorno e trovo una panchina libera.

Rimango in attesa contemplando il luogo all'aperto in cui mi trovo:
lo conosco bene, si,  ma è  tutto questo via vai di gente sulla strada
 che attira la mia attenzione.

Un pò la guardo incuriosita, un pò la guardo divertita.

Portamenti differenti, camminate improbabili,
acconciature stupefacenti o cappelli inusuali,
gonne lunghe, gonne invisibili, calzoni stretti, calzoni larghi.

 Colori forti in abiti inconsueti o vesti anonime e grigie.

Osservo espressioni, sguardi, smorfie, gesti,
fisici e taglie opposte,
gambe e piedi in movimento.
Seminano chiacchiere in aria e risate contagiose.

Bimbi nei carrozzini 
assonati, annoiati, agitati, irrequieti
sorridenti.

La diversità della gente mi sorprende piacevolmente, 
resterei ore a guardare.

Poi individuo lui fra i tanti volti che avanzano,
mi alzo:
è ora di andare a pranzo in buona compagnia.





INGREDIENTI

cavoletti di Bruxelles
patate a pasta bianca
mandarini
noci
olio d'oliva, sale, senape, aceto di riso






PREPARAZIONE

Mondate e lavate i cavoletti e le patate; tagliate in 4 i cavoletti e a pezzettoni le patate  e cuocetele a vapore.
Togliete la pellicina dagli spicchi di mandarino (armatevi di pazienza!); sgusciate le noci e riducetele a pezzetti.
Preparate una vinagrette emulsionando la senape, con l'olio, sale e aceto.
Riunite le verdure nel piatto di portata, distribuite gli spicchi di mandarino, le noci e il condimento. 
Servite l'insalata tiepida.



9 commenti:

  1. Anche a me piace molto osservare la gente, soprattutto all'estero dove le differenze balzano ancor più in evidenza. Molto indovinato l'accostamento cromatico ! Buona settimana, Mari :))

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    1. è vero! all'estero trovi soggetti più stimolanti per i confronti! ;-)

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  2. Non c'è miglior cosa che dividere un pasto in buona compagnia ,sono i momenti della giornata che preferisco.Complimenti per la ricetta ciao buona giornata

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    1. Rilassati e in buona compagnia! certo! ;-)

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  3. cara mari questa ricetta mio marito farebbe carte false per mangiarla sai? e allora io me la segno!!! :)

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    1. tuo marito è un buon gustaio!!! :-)

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  4. Uh, quanto piace anche a me perdermi a osservare la gente, fantasticare sulle vite degli altri.. ti ho immaginata su quella panchina e mi sono rivista ;-) L'insalata è molto sfiziosa, adoro le combinazioni frutta-verdura e il sapore particolare che sanno tirare fuori quando fanno amicizia. Non mi resta che sperimentare, credo proverò con le arance perchè di mandarini buoni da queste parti non ne sto trovando :( a presto Mari!!!

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  5. Quei mandarini senza pellicina sono una bellissima visione, preparo spesso così l'insalata di arance e finocchi ma ora voglio assolutamente provare la tua. Ma sai che anche a me piace tanto sedermi comoda ad una panchina ed osservare le persone che passano? Mi piace farlo soprattutto quando viaggio per scoprire modi e costumi altrui.
    Notte
    Enrica

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  6. Buonissima la tua insalatina colorata! E che bello condividere il pranzo in buona compagnia.
    "Re del mondo un uomo perbene che si frega le mani al pensiero che ha un amico a colazione" Vitaliano Brancati

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