ti svegli e fuori è giorno da poche ore:
è l'attesa, l'emozione, l'incontro a non farti dormire.
la gita in montagna è organizzata dopo mille telefonate e decisioni:
gli amici, la località, le auto, i tempi...
il pranzo al sacco è compito tuo:
è un gioco di squadra ognuno sa cosa deve portare.
riempi il cestino di vimini con calma:
stoviglie, bicchieri, tovaglie e tovaglioli, le cibarie.
si mangia a modo tuo questo giro e senza compromessi:
ridacchi da sola...
niente grigliate, niente affettati, niente formaggi.
riuscirai a sorprenderli anche questa volta?
sfoglia di pomodori e cipolle al timo;
insalata di miglio con funghi, rucola e nocciole;
panini con hamburger di soia verde;
torta di carota e cocco, con glassa alle mandorle;
frutta fresca a volontà!
frutta fresca a volontà!
che dite può bastare?
...al vino e alle birre ci pensano i maschietti!
...al vino e alle birre ci pensano i maschietti!
per la cronaca
pic-nic strepitoso, non è avanzato nulla (come sempre)
tempo clemente al mattino e
bella passeggiata sui monti;
acquazzone appena dopo il dessert;
partita a carte il pomeriggio,
in casa di amici con caffè caldo e il camino acceso!
da non credersi!
...luglio pazzerello...
INGREDIENTI
soia verde lessata
farina di ceci
tamdori masala (mix spezie piccanti indiane)
tamdori masala (mix spezie piccanti indiane)
senape, labneh
lattuga, pomodori, germogli di ravanello
sale marino, olio d'oliva
panini o pane in cassetta integrale
****
con questa ricetta partecipo al
CONTEST
DI CUCINA in CUCINA
ospitato da
CONSUELO
di
I biscotti della zia
tema:
panini da spiaggia
sale marino, olio d'oliva
panini o pane in cassetta integrale
****
con questa ricetta partecipo al
CONTEST
DI CUCINA in CUCINA
ospitato da
CONSUELO
di
I biscotti della zia
tema:
panini da spiaggia
PREPARAZIONE
Unite la soia verde lessata (per tempi e modalità leggete qui) con la farina di ceci -per fare 1 hamburger ci servono circa 2 cucchiai di soia e uno di farina di ceci); aggiungete un pizzico di tamdori masala, sale e mescolate il tutto schiacciando con la forchetta la soia (se serve unite un pò di liquido di cottura della soia per ammorbidire) e date forma ai vostri hamburger. In una padella ben calda e appena unta d'olio fate cuocere per 5-6 minuti per lato gli hamburger (il tempo per far rapprendere la pastella di ceci).
Con il labneh fate una salsina appetitosa unendo un pò di senape e tostate il pane in cassetta fino a renderlo croccante.
Componete i panini: sul pane spalmate un pò di salsina, adagiate l'hamburger di soia,i germogli di ravanello, i pomodori affettati e leggermente salati, la lattuga. Completate con altra salsina e la chiusura del pane tostato.
Dear Mari, I spent this wonderful day with you and was walking along the same way. I had this delicious burgers and didn't win the card game - as I always do!
RispondiEliminaWonderful post!
All my best
Elisabeth
Thank you, dear!
Eliminaalways give the green mountains views and quiet corners where you can enjoy a bit of peace.
How to play cards ... I'm a mess! ;-)
Chissà come si saranno leccati i baffi i tuoi compagni di picnic ^_^ Ottimo tutto il menù e la location..peccato x il meteo :-( ma da questo luglio non mi aspetto + niente di logico O_o
RispondiEliminaPanino da svenimento, complimenti! Lo inserisco subito nel contest e grazie x aver partecipato, mi ha fatto tantissimo piacere <3
grazie!
Eliminaè sempre un piacere farsi coinvolgere dalle novità della tua cucina! ;-)
Anch'io mi invito al prossimo pic nic ! Ma per me senza le spezie indiane l'hamburger ! Ti scrivo da Cortina: se ti può consolare sia ieri che oggi abbiam camminato sempre con l'ombrellone aperto ! Un bacione
RispondiEliminaChe bello! tutto un altro paesaggio! Goditi il relax...meglio se con il SOLE!!! :-)
EliminaBuoni questi panini con hamburger... se pensi che tendenzialmente odio gli hamburger e non mi piace la soia (ma quella verde sì)... è detto tutto!
RispondiEliminaBella giornata la vostra, la fortuna è stata avere a disposizione la casa calda degli amici, mica scontata in un pic-nic!
Sembrano proprio deliziosi, riprenderò i fagioli verdi appena mi capita e li faccio, perché questi panini sembrano proprio sfiziosi.
RispondiEliminaBellissima l'idea del pic nic, peccato per Luglio un po' pazzo, ma insomma alla fine ve la siete cavata alla grandissima e tutto quello che hai preparato non poteva non piacere ^_^
Bellissime foto e bellissima giornata... :D
wow!!! le tue preparazioni sono sempre di uno sfizioso guarda...
RispondiEliminaSquisiti.... mi hai fatto venir voglia di partecipare al tuo strepitoso pic-nic!!!! hai preparato un buffet favoloso... invitante e irresistibile.
RispondiEliminaSicuramente i vostri amici non hanno sentito la mancanza di salumi e formaggi.... impossibile con queste leccornie :-)
Ora basta temporali.... da oggi inizia l'estate!!!! (speriamo ;-)
la prossima volta esigo un invito con un menù del genere! Felice per te, che i tuoi amici di pic nin abbiano apprezzato. Bravissima. Un bacione
RispondiEliminaPeccato abitare lontane...altrimenti mi sarei autoinvitata al picnic :D Ma mi sarei molto volentieri prestata anche nel dare una mano per preparare queste delizie ;)
RispondiEliminacapisco benissimo quel fremito nel preparare qualcosa per gli altri: piacerà? lo troveranno troppo strano? ..in genere si leggano tutti i baffi, questa cucina è tutto fuorché insapore ;)
RispondiEliminaAlla parola "gita" o "pic nic" torno in un attimo bambina... :-) Il pranzo al sacco mi è sempre piaciuto come idea, perchè significa sosta nel verde, giornata particolare, spensieratezza! Dato l'ottimo menù la prossima volta posso unirmi? :D
RispondiEliminaChe meraviglia, sia questi panini che l'intero menù...ci credo che non è avanzato niente :-) mi piacciono tanto i burger di soia (ma ancora non ho provato a farli con le mie mani) e le spezie indiane, quindi insieme devono essere spettacolari :-)
RispondiEliminaAnch'io come Francesca torno bambina appena sento la parola "pic nic", mi viene un incredibile buon umore! ^_^ Questo panino è da provare: strepitoso dentro casa, mangiato fuori, in mezzo al verde, deve essere super! :) Adoro quel mix di spezie comunque :)
RispondiEliminaMamma mia che gola!!! E che foto!!!! WOW :-D Sono entusiasta!! Complimenti, sei bravissima Mari :-) Un abbraccio e a presto
RispondiEliminaFederica :-)
Che meraviglia questi panini e che gioia poter condividere con gli amici un così bel pic-nic!
RispondiEliminaMary molto piacere! sono proprio contenta di aver trovato il tuo blog grazie al contest di Consuelo. La tua ricetta è davvero strepitosa, sono rimasta a bocca aperta... ma anche a bocca asciutta perchè l'avrei assaggiata mooolto volentieri!
RispondiElimina:*
Ciao Chiara,
Eliminagrazie d'esserti fermata da queste parti! ...è sempre un piacere trovare chi sa apprezzare la cucina semplice e vegetariana! :-)
Ehi ehi, dove le trovo le ricette di tutte le squisitezze che hai preparato? Mai nessuno mi ha preparato un menù del genere. Peccato che abitiamo lontane Mari mia..
RispondiElimina