E'così bello guardare
il mondo con lo sguardo curioso di un cucciolo,
sia che questo sia umano o sia animale.
le neo-mamme lo sanno bene:
tutto è novità, esplorazione, conoscenza.
il piccolo Joy è attirato da tutto ciò che si muove:
le foglie, le lucertoline, le formiche e i steli dei fiori in giardino,
il cestello della lavatrice quando gira, la scopa in movimento mentre si spazza il pavimento, le tende mosse dall'aria di una finestra aperta...
perfino le gocce di pioggia sulle pietre del vialetto d'ingresso sono
uno stranissimo evento da monitorare.
e poi c'è tutto il mondo dei suoni;
le campane in lontananza, il cu-cù dell'orologio, lo scricchiolio d'una sedia:
al primo trillo del timer della cucina, Joy è corso a nascondersi sotto
il tavolo tutto spaurito!
ogni cosa è gioco,
ogni cosa è da assaggiare
...dalla nespola caduta sul prato in giardino,
alla maglietta fresca di bucato stesa al sole ad asciugare...
poco importa se arriva un NO! urlato a gran voce!
quando il piccolo Joy storce un pò il capo e
ti guarda con i suoi occhioni languidi,
il cuore ti si scioglie come un gelato al sole
e la tentazione di accarezzarlo prende il sopravvento su tutto!
la ricetta
...perchè le "pappe" buone sono sempre gradite e una piccola pausa dalle perlustrazioni del giardino, si può sempre prendere...
POMODORINI RIPIENI
INGREDIENTI
per circa 10 pomodorini
10 pomodorini ciliegino
1/2 avocado
una manciata di nocciole tostate
due cucchiaini di trito di erba cipollina
il succo di 1/2 limone
sale marino
BRUSCHETTE
DI CIPOLLA AL TIMO E SEITAN AFFUMICATO
INGREDIENTI
per circa 10 bruschette
10 fette di pane di grano duro tostato al forno (filone)
1 cipolla rossa di tropea grande
gr 80 circa di seitan affumicato affettato
timo, sale marino, olio d'oliva
PREPARAZIONE
POMODORINI RIPIENI
Lavate i pomodorini tagliateli circa a metà, con un cucchiaino svuotateli dai semi, salate leggermente e lasciate riposare capovolti per far uscire l'acqua.
Intanto frullate 1/2 avocado con il succo di mezzo limone, le nocciole tostate e tritate grossolanamente e il trito di erba cipollina. Con la crema ottenuta farcite i pomodorini. Mettete in frigo per 20 minuti e servite.
BRUSCHETTE DI CIPOLLA AL TIMO E SEITAN AFFUMICATO
Affettate il pane e fatelo abbrustolire in forno o su una griglia ben calda.
Mondate, lavate e affettate sottilmente la cipolla; fatela appassire con un filo, d'olio, un pizzico di sale e uno di timo. Tagliate a listarelle l'affettato di seitan affumicato e conditelo con qualche goccia di tamari.
Una volta stufata la cipolla distribuitela sulle bruschette di pane e aggiungete le listarelle di seitan. Lasciate intiepidire e servite.
Mmm, come sono stuzzicanti questi antipasti estivi! Complimenti :-) E Joy è stupendissimo, dalle foto traspare una vitalità e una dolcezza che solo i cuccioli hanno!
RispondiEliminaGrazie cara,
Eliminaè pura GIOIA in casa! :-)
Che bellissima carrellata di antipasti ^_^ Complimenti!!!!
RispondiElimina..e che dire di Joy..è stupendo!!!!
...è un frugoletto curiosone...
Eliminama lo adoro!
Che dolce il tuo Joy! E che bontà questi antipasti... ottimi anche come merenda!
RispondiElimina...merenda? ...perchè no! io adoro le merende salate! :-)
EliminaBello cucciolotto e belli gli antipasti ;)
RispondiEliminaUn bacio,
Silvia.
Grazie Silvia!
Elimina...sono entusiasta di ...ENTRAMBI! :-)
Che bello il tuo cucciolo :-) sai, mi chiedo spesso anche io quale sia la visione del mondo del mio piccolo grande gatto, che ancora si incanta di fronte alle falene finendo per aggrapparsi alle zanzariere pur di raggiungerle!
RispondiEliminaBellissimi i tuoi antipasti, amo l'accoppiamento avocado-pomodoro (oddio...amo l'avocado in realtà!) :-)
Che meravigliosi antipasti...belli, buoni, stuzzicanti! E che dire di Joy...sa far sciogliere il cuore anche in fotografia :)
RispondiEliminaNiente riempie più il cuore di un cucciolo! E poi invidio spesso la spensieratezza e la voglia di scoprire di questi esserini che ancora conoscono e colgono solo il lato bello della vita...
RispondiEliminaMolto invitanti e originali i tuoi antipasti!
Baci!