SFOGLIATINE alla CANNELLA, ricetta dolce per San Valentino

SAN VALENTINO...

Qualcosa di dolce, romantico, delicato, con il gusto della tradizione?

Dolce come lo zucchero di canna.

Romantico come il pan brioche del mattino.

Delicato come la morbidezza della ricotta freschissima.

Gusto tradizionale dei dolci della nonna: la cannella.

SFOGLIATINE alla CANNELLA

Dosi per circa 20 biscotti

2 fette di pan brioche tostate

un goccio di rum

gr 125 di ricotta

1 uovo

4 cucchiaini di zucchero di canna

1 cucchiaio abbondante di cannella

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare da 250 gr

Riducete in briciole le fette tostate di pan brioche con il mixer. Bagnatele con qualche goccia di rum. Unite la ricotta, lo zucchero, la cannella e l’uovo sbattuto. Amalgamate bene gli ingredienti. Stendete la pasta sfoglia e spalmatevi sopra il composto. Arrotolate delicatamente su se’ stessi  i lati esterni  piu’ lunghi della sfoglia e sigillateli al centro. Allungate la sfoglia nella parte centrale dando la forma di cuore. Fate riposare per 10/12 minuti in freezer il rotolo prima di tagliarlo a fette spesse circa 1 cm.

Mettete sulla teglia del forno rivestita con carta forno e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti.

Quando i cuori di sfoglia si saranno raffreddati spolverizzate con dello zucchero a velo.

Ricetta di MARI

Con questa ricetta dolce nella  giornata dedicata agli eterni  romantici partecipo al CONTEST di  Valentina:

"LA CUCINA del CUORE"