Joy smette di seguire la pallina da tennis che rotola sul prato:
annusa l'aria.
quello che sente è l'odore della pioggia
che sta per arrivare dalle montagne.
un'altra serata grigia e fresca.
l'atmosfera è quella dei dopo cena settembrini in cui
l'oscurità ti sorprende all'improvviso e d'istinto chiudi le
finestre delle stanze di casa,
perchè l'aria umida, della notte,
ti pizzica le gambe e braccia nude.
il tepore del forno appena spento in cucina,
regala una sensazione accogliente e gradevole,
e in questi momenti è una gioia godere dell'intimità famigliare.
ti pizzica le gambe e braccia nude.
il tepore del forno appena spento in cucina,
regala una sensazione accogliente e gradevole,
e in questi momenti è una gioia godere dell'intimità famigliare.
INGREDIENTI
per 2 persone
gr 140 di spaghetti integrali di grano duro
2 carote medie
4 cucchiai di rucola tritata
2 cucchiai di nocciole tostate e tritate
2 scalogni
succo e buccia di limone bio, q.b.
sale marino, olio EVO
Con questa ricetta contribuisco al
LUNEDI' 100% VEGETAL MONDAY
organizzato da
Lavate e mondate carote, rucola e scalogni. Quest'ultimi affettateli sottilmente e fateli appassire in padella con un filo d'olio, unite anche le carote tagliate a spaghettini, salate e aggiungete qualche goccia di succo e un pò di buccia di limone.
Cuocete al dente in abbondante acqua salata gli spaghetti, per circa 8-9 minuti.
Quando è pronta scolate la pasta e unitela al condimento: a questo punto aggiungete anche la rucola e le nocciole tritate. Aggiustate di sale, se necessario, e servite subito.
Hai spaghettato anche le carote :)
RispondiEliminaMeraviglia di colori e di sapori, immagino la dolcezza della carota con la piccantezza della rucola ed il croccante della nocciola. Buonissimi.
Da noi sono sempre giorni di sole ora ma l'aria che respirate voi a me non dispiace per nulla, sarà che sono nata a Settembre e quindi adoro l'autunno ^_^
si,si...così l'operazione "forchettata avvolgi spago", riesce meglio e vale pure per la carota!
Elimina:-D
Bellissima descrizione delle prime rinfrescate, e questo piatto...è confortante sia nei colori che nel sapore! Buon lunedì :)
RispondiEliminaGrazie Alice...chissà che in settimana faccia capolino il sole caldo d'agosto!!! :-)
EliminaOh, ecco mi hai dato una bella idea per il pranzo!
RispondiEliminaottimo!! ;-)
EliminaLo definirei un piatto solare, ti da la carica solo a gurdarlo, gnammi!!
RispondiEliminaChe ottimo piatto, fresco, leggero e saporito!
RispondiEliminama hai l'attrezzino per fare le verdure a spaghetto? sarà mica quello del famoso video che girava su you tube?
un bacione Su
Come darti torto..in queste sere si accende volentieri il forno e si sta accoccolati sul divano che è un piacere ^_*
RispondiEliminaOttima questa pasta, mi sa proprio che proverò...le carote con il gusto dell'integrale mi dà sempre grandi soddisfazioni ^_^
Buon inizio settimana <3
primo davvero appetitoso!!!!preparato divinamente!!!baci Sabry
RispondiEliminaBellissimo piatto! :D Complimenti! ^_^
RispondiEliminaUn piatto di spaghetti è sempre ben gradito ;) Il tuo è semplice e fantastico! Un abbraccio.
RispondiEliminaMa che buoni questi spaghetti, complimenti!!!! :-P
RispondiElimina