IL MIO CONTEST: E tu? cosa metti sotto l'Albero?

(contest chiuso il 15 dicembre 2013, i risultati QUI!!!)


Ebbene si! 

...è passato quasi un anno da quando ho aperto questo angoletto di cucina tutto mio! 

Il 20 dicembre di un anno fa, in clima decisamente natalizio, ho deciso su due piedi di aprire un blog.  Allora ero alle prese con i regali di Natale e il forno in continuo lavoro: i biscotti delle feste al panpepato sono stati regali natalizi molto apprezzati da tutti i miei conoscenti ed amici più cari. 
Soprattutto i bambini né sono ghiotti, sia per l'inconsueto gusto speziato che per il giocoso aspetto. Il pupazzetto di Natale (complice alcuni cartoni) è quello maggiormente richiesto (la ricetta la trovate a fondo post). 

Troppo presto per pensare ai regali di natale!?!

Direi di no, perchè quest'anno 

chiedo aiuto a VOI

con il mio primo  CONTEST, associato al mio 1° blog compleanno! 

Il tema!?!

...e tu? cosa metti sotto l'Albero!?! 

Aspetto  il  vostro  suggerimento  per  idee regalo  homemade commestibili e nello scegliere la ricetta più originale e convincente,  mi faccio consigliare da quattro fantastiche ragazze che da anni curano con passione, entusiasmo ed esperienza  i loro blog:

DARIA di Gocce d'aria 

FRANCESCA di   La gatta col piatto che scotta

CLAUDIA di Grano Salis

SANDRA di Indovina chi viene a cena?

Assieme individueremo le due migliori ricette che soddisfano il tema del contest e ci introducono piacevolmente al clima natalizio: quindi spazio a ricette originali e golose, presentate con cura e fantasia e riprodotte con una bella foto.

Tema e indicazioni da rispettate
(vi chiediamo di leggere bene)

     a)  Si può partecipare con una sola ricetta dolce o salata, adatta ad un regalo natalizio (tipo biscotti, salatini, dolci tipicamente natalizi, ma vanno bene anche le confetture, le composte, i canditi o le verdure sott’ olio, il sale o gli olii aromatizzati, ecc.); 

   
   b)  La ricetta deve essere corredata di foto e di indicazioni chiare per la sua preparazione;

 

  c) La ricetta deve essere pubblicata nel proprio blog dalla data del 4° Novembre (oggi) alla mezzanotte del 8° Dicembre 2013 15 Dicembre 2013. Se volete utilizzare ricette già pubblicate, queste vanno riadattate al clima natalizio e ripubblicate. Se ce la fate ci piacerebbe vedere anche come presentate impacchettati i vostri prodotti culinari.

d) Scrivere un commento a questo post con il link della ricetta;

e) Apporre al vostro blog il banner del CONTEST (che trovate qui a lato) nella colonna laterale dell’home page e  nel post della vostra ricetta;

f) Per motivi organizzativi si deve possedere un recapito il Italia, ove poter inviare il regalo alle ricette prescelte.

Saranno particolarmente  apprezzate le ricette con ingredienti naturali e vegani, ma non sono un obbligo. 

Chi non possiede un blog può spedire foto e testo all’indirizzo mail: cucinaverdedolcesalata@gmail.com

Ci farà molto piacere se vi unirete ai nostri blog. 

 banner laterale

Le due migliori ricette saranno proclamate entro il 20 dicembre 2013 e per i fortunati autori  prescelti, quest'anno sotto l’Albero ci sarà un regalo in più: degli oggetti utilissimi in cucina e per la spesa d'ogni giorno.

La cooperativa sociale Le Malefatte/ Rio Terà dei Pensieri gestisce dal 1994 un'attività di formazione professionale e lavorazioni artigianali all’interno delle carceri veneziane, e promuove forme innovative di impresa sociale a partire dall’attenzione all’ambiente e all’equità nel lavoro, cercando di dare un’impostazione eco-sostenibile ai propri prodotti: lo shopper realizzato con i banner  che portano con sé memorie di mostre ed esposizioni lagunari e il grembiule di cotone con l’immagine del tipico SPRIZ veneziano.

 

ASPETTO CON MOLTA CURIOSITA' 

LE VOSTRE IDEE REGALO...

FUORI CONCORSO: 

1-Grano Salis: sciroppo di melograno e lecca lecca fatti casa

2-Gocce d'aria: veg sacher in barattolo

3- Indovina chi viene a cena: caramelle di panforte di siena

4-LA GATTA COL PIATTO CHE SCOTTA: sale aromatizzato agli agrumi e pepe rosa

IDEE-REGALO IN CONCORSO:

1- FRANCESCA SEDDA: (ricetta pervenuta via e-mail);

BISCOTTI NATALIZI

Ingredienti:1 kg di farina, 400 g di zucchero, 350 g di strutto, 4 uova, 2 limoni grattugiati, 2 bustine di lievito

Per farcire: marmellata q.b.

Per decorare: zucchero a velo, coloranti alimentari liquidi (giallo, verde e rosso), alkermes, liquore all'amaretto, palline argentate, palline arcobaleno
Procedimento:
Lavorare a lungo le uova con lo zucchero. Aggiungere lo strutto sciolto e freddo poi la farina setacciata con il lievito ed infine la scorza grattugiata dei due limoni. Impastare bene.
Stendere la pasta con il matterello e, con gli appositi stampini natalizi, ricavare i biscotti desiderati.
Foderare alcune teglie con la carta da forno, disporvi i biscotti ed infornare a 160°C per 15-20 minuti circa (dipende dal forno, è consigliabile controllarli di tanto in tanto: quando cominciano ad essere dorati sono pronti).
Una volta cotti, lasciarli raffreddare e farcirli con la marmellata: spalmare la marmellata su un biscotto e porvi sopra un altro biscotto.

Decorazione:
Spolverizzare semplicemente con zucchero a velo oppure spennellarvi sopra delle glasse ottenute mescolando zucchero a velo, liquore e qualche goccia di colorante alimentare liquido.
Per esempio: 
per ottenere un albero d natale verde: mescolare zucchero a velo, liquore all'amaretto e qualche goccia di colorante verde (la glassa non deve essere troppo liquida, nel caso lo fosse aggiungere zucchero a velo), poi porvi sopra le palline argentate;
per Babbo Natale: mescolare zucchero a velo, alkermes e qualche goccia di colorante rosso. 



2- VOGLIA DI CUCINA: liquore al cioccolato

3- CLELIA DESSI': (ricetta pervenuta via e-mail)

PENSIERINI di NATALE

Ricetta: 140g di farina 00;100g di burro morbido;100g di zucchero semolato; 80g di nocciole tostate; 40g di mandorle tostate e private della pellicina scura;1 stecca di vaniglia;1 pizzico di sale;70g di cioccolato fondente.
Preparazione:
1. tritate finemente mandorle e nocciole in un robot, assieme a due cucchiai dello zucchero della ricetta.
2. in una ciotola unite alle mandorle e nocciole la farina, lo zucchero, il burro morbido, i semini della vaniglia e il sale e impastate bene il tutto.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno tre ore.
3. trascorso il tempo del riposo, confezionate delle palline poco più grandi di una nocciola. Sistematele in una teglia foderata di carta forno.
4. cuoceteli a 160° in forno precedentemente scaldato per 25/30 minuti. Lasciateli raffreddare.
5. sciogliete a bagno-maria il cioccolato e, con un cucchiaino mettetene un po dalla parte piatta del biscotto, unitelo ad un altro biscotto. Procedete così fino che non siano tutti uniti. Una volta freddi potete conservarli ben chiusi in scatole di latta. Il loro tempo di conservazione è molto lungo……… Non a casa mia, non durano mai tanto!

4-BIANCA VANIGLIA ROSSA CANNELLA:caramello salato home made

5-PASTICCINI E PASTICCINI-MIMMA:presepe in pan di spezie e pasta di zucchero

6-SWEET TEA BAG: biscotti di pasta frolla tea bag 

7-LA BALENA VOLANTE: confettura di mele e zenzero

8-UN POCO DI ZUCCHERO: confettura di datteri

9-IL CAFFE' DELLE DONNE: liquore al caffe

10-GIULIA MARIA - UNA VERA BONTA': cotognata

11-LE MIE NUVOLE DI PANNA: composta di pere e cioccolato al profumo di cannella

12-MERI IN CUCINA: biscottini di natale

13-JOURNEY CAKE: tartufi di cioccolato bianco alla vaniglia

14-PANE DOLCE AL CIOCCOLATO: pane senza glutine speziato alla frutta

15-LA CUISINE DE TANTO CARUCCIA: ghirlande di frolla e pistacchi con glassa al limone

16-APPRENDISTI PASTICCIONI: pane agli spinaci e fonduta di formaggio

17-PANE LIBRI E NUVOLE:delizie al pistacchio

18-DOLCI PASTICCI:scorzette d'arancia candite

19- UNA FETTA DI PARADISO:biscotti decorati christmas presents

20-LA CUCINA DELLO STIVALE:spezie per il vin brulè

21-IN VIAGGIO IN CUCINA: panettone panpepato

22-I BISCOTTI DELLA ZIA: pain depices per la colazione delle feste

23-IL FIOR DI CAPPERO: chutney di natale portafortuna.html

24-MAMMA RUM:biscotti di natale per bambini le palle di neve

25- LA CUCINA DI MAMMA LOREDANA:liquore all'anice stellato

26- A TUTTA CUCINA: pandolce al mandarino e uvetta

27- KIOSKO DI FRUTTI DI BOSCO: cucchiai allegria al cioccolato

28-COCCOLE DI DOLCEZZA: cantucci new style

29- CHIARA PASSION: biscotti novariso e xmas package

30-DIARIO DI UNA ASPIRANTE PASTICCERA: julekake, piccole brioches speziate

31-ASSAGGI DI VIAGGIO: barrette alle mandorle e cioccolato bianco

32-BALU DELICIOUS: truffles raw

33-WOLFSLAIR 121: butterscotch almond cookies biscotti

34-FOTOGRAMMI di ZUCCHERO:capezzoli di venere cioccolatini al cioccolato bianco e mandorle

35-PASTICCERIA PORTAMI VIA:biscotti farciti alle mandorle e limone

36-GIALLO ZAFFERANO, colkitchenphotos: alberelli di meringa

37- SIMO'S COOKING: stella di briosche aspettando il natale

38-VALY CAKE AND: caramelle mou al burro salato

39-GIORNI SENZA FRETTA: liquore all'anice stellato

40- STORIE DA MORDERE: chutney piccante di zucca

41-LE MILLE E UNA TORTA: cioccolata su stecco

42-TRA FORNELLI e PENNELLI: nocciolata

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NOTA LEGALE: 

L'iniziativa non si configura come una manifestazione a premi, in quanto non diretta a favorire, nel territorio dello Stato italiano, la vendita di prodotti o la prestazione di servizi, aventi fini anche in parte commerciali. Si tratta di una raccolta di creazioni culinarie ed espressioni artistico-fotografiche  con uno o più omaggi di modico valore, rientrante nella previsione di cui art. 6. del DPR 430/2001.

Intanto vi lascio la ricetta dei miei biscottini di panpepato!

BISCOTTI delle FESTE al

PANPEPATO

ingredienti per 20 biscotti

gr 250 di farina integrale di grano tenero

gr 100 di zucchero di canna (passato al frullatore)

gr 50 di amido di mais

gr 50  di olio  di mais

gr 30 di latte di riso

gr 10 di cacao in polvere

gr 10 di spezie varie in polvere 

(cannella, chiodi garofano, pepe nero, zenzero)

la scorza grattugiata di 1/2 arancia bio 

1 pizzico di sale

PER LE DECORAZIONI

zucchero a velo

zuccherini, canditi, frutta secca

gocce di cioccolato

cocco rapè

Impastate le farine, il cacao, le spezie e lo zucchero con l'olio, il latte ed un pizzico di sale. Fate una palla e fatela riposare per 60' minuti in frigo.  Stendete la pasta a mm 3-4 e ritagliate i biscotti. Infornate  a 170° per 12 minuti. Quando freddi decorate a piacere con la glassa formata da  zucchero a velo, acqua e il succo di limone o arancia e zuccherini o canditi, gocce di cioccolato, ecc.

Sono adatti anche per le decorazioni dell'Albero di Natale: prima di infornare ricordatevi di fare un forellino per far passare un nastrino da appendere.