Torta di mele e amaretto

Ma quante variabili ci sono per realizzare una buonissima torta di mele? 

Innumerevoli. Di solito piace sempre a tutti (o quasi). 

Questa in particolare è facilissima e veloce da fare, con pochi ingredienti leggeri (si, bè si fa per dire è pur sempre una torta!!) e tante mele. 

Ottima per un fine pasto o una merenda pomeridiana.

TORTA di MELE 

e AMARETTO

dosi per 8 persone

gr 500 di pasta frolla

(ho utilizzato una bio surgelata, ma potete farla in casa con

gr 200 di farina,gr 100 di maizena, gr 70 di olio d'oliva, gr 30 di olio di semi di mais, 2 uova,  gr 100 di zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale )

2 mele golden delicious

3 cucchiai di confettura di fragole

70 gr di amaretti

PREPARAZIONE 

Preparate la pasta frolla, e utilizzatela solo dopo averla lasciata riposare in frigo per almeno mezz'ora; oppure fate scongelare per bene quella che avete acquistato.

Rivestite fondo e lati della tortiera con la pasta, conservandone un pò per le decorazioni. Spalmate sul fondo uno strato generoso di confettura di fragole e distribuite metà degli amaretti sbiciolati finemente. Lavate e sbucciate le mele: tagliatele a fettine sottili con una mandolina e distribuitele uniformemente sulla torta. Coprite ancora con uno strato di confettura di fragole e con i rimanenti amaretti sbriciolati. Decorate la superficie con la pasta tenuta da parte: fate delle piccole stelle con degli stampini e posatele  ai bordi, oppure delle strisce regolari da un 1 cm di larghezza,  da incrociare.

Mettete in forno già caldo la torta e portate a cottura  a 180 gradi, per circa 35-40 minuti.

Servite tiepida o temperatura ambiente.

con questa torta partecipo al CONTEST di   
UNA FETTA DI PARADISO
"I LOVE PIE"

e al CONTEST di LOVE COOKING
Quick & Easy