coccole a colazione

 è risaputo:

sei una viziosa e pigra.

ti piacciono solo le cose fatte a modo tuo e con i tempi giusti e rilassati,

almeno al mattino a colazione.

e poi non parlate troppo, vuoi ancora sognare;

non alzate troppo il volume della radio, vuoi svegliarti pian piano

con il profumo del caffè.

e la coccola del mattino?

eccola qui:

Budino di Nocciole
con 
Avena e Pere
e 
lava di cioccolato fondente

e solo allora,

si può iniziare bene la giornata!

INGREDIENTI
per due persone

200 ml di latte di riso-nocciole
1 cucchiaio di sciroppo di agave
15 g di amido di mais
2 cucchiai di fiocchi d'avena
1 pera (circa 200 g)
1 pizzico di cannella 
1 cucchiaio di granella di nocciole tostate
20 g di cioccolato fondente vegano




Con questa coccolosa colazione
partecipo al contest
IL BUONGIORNO SI VEDE DAL MATTINO
del blog
LA TANA DEL RICCIO

PREPARAZIONE

Mettete a bollire il latte di riso-nocciole aggiungendo un pò per volta l'amido di mais mescolando con una frusta affinché non si formino grumi. Non appena il latte comincia a addensare, toglietelo dal fuoco e dividetelo fra le  coppette di portata. Lasciate raffreddare.
Lavate la pera, tagliatela a piccoli tocchetti e fatela velocemente caramellare in padella  con un cucchiaio di sciroppo d'agave e un pizzico di cannella. Frullate le pere con i fiocchi di avena fino ad ottenere un poltiglia omogenea. Con due cucchiai fate due quenelle di avena e pere e sistematele ciascuna sulle coppette con il budino raffreddato. Fate sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente con un pò di latte di riso o acqua e una volta sciolto versatelo sulle quenelle. Decorate con granella di nocciole tostate.