rose di natale

scosti lentamente la mano intorpidita da sotto il cuscino,

e ti accoccoli ancora, fra le lenzuola felpate e  strati su 

strati di coperte leggere,

godendo del calore del tuo giaciglio;

ti piace tornare alla realtà lentamente,

almeno nei giorni di festa.

a poco a poco riconosci i rumori  di casa:

i passi leggeri di pantofole calde e spesse,

il fruscio di vestaglie morbide,

il ticchettio discreto dell'orologio del soggiorno,
 rumori lontani di incontri mattutini fra tazze e cucchiai, 
che arrivano dalla cucina.

poi distingui perfettamente

il tonfo attutito dal folto pelo del piccolo Joy 

che s'accuccia sul tuo scendiletto.

non sai come,
 ma lui riesce benissimo a  riconoscere il tuo risveglio. 

 salta sul letto  con le zampette anteriori.
tu, delicatamente, gli dai una sgomitata per farlo scendere.

una volta, due volte, tre volte.

sniff-sniff , sniff-sniff
il nasino umido capta il tuo odore.

"va bene, va bene! mi arrendo!!!
la pacchia è finita, è ora di alzarsi!"


... e' sempre piacevole al risveglio, vedere un "volto" amico...

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PRIMO PIATTO CONSIGLIATO

ROSE DI NATALE:
tagliatelle con sugo di barbabietola e sesamo
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INGREDIENTI
per 2 persone

gr 120 di tagliatelle di semola di grano duro, semintegrale
1 barbabietola rossa di media grandezza
1 cipolla rossa
1 cucchiaino abbondante di tahin
1 cucchiaini di gomasio
un pizzico di timo
sale marino, olio di sesamo, pepe nero macinato al momento 

con questa ricetta partecipo al contest 
"Il Natale che non ti aspetti"
organizzato da
La TAVERNA degli ARNA

PREPARAZIONE

Fate una dadolata con cipolla e barbabietola mondate e lavate. Mettetele in una padella calda unta con un filo d'olio di sesamo; aggiungete un pizzico di timo e uno di sale. Allungate un pò di brodo vegetale o acqua calda se necessario. Quando la barbabietola inizia a diventare tenera, prelevatene circa 2/3 e frullatela con il frullatore ad immersione ottenendo una purea. 

Intanto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le tagliatelle. Una volta cotte e scolatele, unitele alla dadolata di barbabietola rimasta e alla purea e mantecate con un cucchiaino di tahin. Mescolate bene in padella calda affinché la pasta si condisca per bene. 

Con un forchettone e un mestolo da minestra,aiutatevi ad attorcigliare su se stesse le tagliatelle formando dei boccioli di rosa; spolverizzate il piatto con il gomasio. Servite caldo.