come è possibile che un raggio di sole al mattino
possa cambiare l'umore in meglio?
come è possibile che un gesto di cortesia regalato da uno sconosciuto
in fila allo sportello postale, ridia valore alla stima nel prossimo?
come è possibile che una battuta scherzosa detta all'improvviso
da quell'accigliato barista che non sorride mai,
renda più speciale il caffè delle 10:00 preso al bar?
come è possibile che 2 kg di ossetti, carne e pelo,
che ti segue scodinzolante per casa,
sappia rimarginare una ferita ancora aperta, come un unguento miracoloso?
è solo gioia quella che senti:
benvenuto nella mia vita piccolo
JOY!
LA RICETTA
...essere felici, mette sempre un gran appetito e
la gioia va condivisa a tavola con chi si ama...
POLPETTE DI PISELLI E FIOCCHI DI CEREALI MISTI
INGREDIENTI
per 4 persone
gr 500 di piselli sgranati
1 cipolla grande
160 gr di fiocchi di cereali misti
(frumento, orzo, farro,riso, segale avena)
(frumento, orzo, farro,riso, segale avena)
2 cucchiaio di lievito di birra alimentare in scaglie
gr 125 di yogurt di soia
4-5 foglie di menta
insalatina mista
4-5 foglie di menta
insalatina mista
aceto di riso, tamari
sale marino, olio d'oliva, pepe
PREPARAZIONE
Tritate sottilmente la cipolla e fatela dorare con un cucchiaio d'olio in padella, aggiungete i piselli (mondati e lavati) e 1 o 2 cucchiai di acqua calda durante la cottura. Salate e pepate. Trasferite il tutto nel bicchiere del frullatore ad immersione e riducete in crema. Aggiungete alla crema densa di piselli ottenuta, i cereali e il lievito, aggiustate di sale e formate delle polpettine grandi circa una noce, schiacciate leggermente. Mettetele nella placca del forno e fatele cuocere a 160° per circa 15 -20 minuti (devono risultare croccanti fuori, ma piuttosto tenere dentro).
Preparate la salsa, mescolando lo yogurt di soia con le foglie di menta tritate finemente, qualche goccia di aceto di riso e di tamari (se non vi piace la menta, potete sostituirla con della rucola).
Preparate i piatti di portata disponendo un letto di insalatina mista, le polpette calde (o tiepide) e la salsa alla menta.
Oh Mari,
RispondiEliminawhat a wonderful little and sweet person is that!!!! Your doggy ran directely into my heart! I'm an absolutely dog person and so I'm falling in love within a minute! This cute creature is able to heal everything!
Have fun and safe the wonderful moments!
All the best to you
Elisabeth
Mmmmm, sanno di buonissimo queste polpette, me le provo quanto prima. E la palla di pelo sa di dolcissimo, da mangiare pure lui :-) Joy è davvero un bel nome!
RispondiEliminaBenvenuto Joy!!!!! La vita ci riserva spesso delle sorprese inaspettate che sapranno cambianti la vita in meglio..vedrai quanto amore saprà darti questo batuffolo di pelo ^_^
RispondiEliminaTi rubo una golosa polpetta e ti lascio il mio saluto..x un po' sarò assente, ma ti penserò <3
Un bacio
e' bellissimo vedere ocme a volte basta davvero pochissimo per darci quel sorriso che magari appena svegli ci mancava! e mi piaci quando sorridi Mari! :) un abbraccio.... mentre mi rubo 5 o 6 polpette ;-)
RispondiEliminaMmmm...che bontà!
RispondiEliminaTi seguo...
Enjoy the Little Things
e bravo Joy che rimargina le ferite con tutto l'amore che ha per te.
RispondiEliminaUn abbraccio
amelie
Che bel musetto che ha il tuo Joy :)
RispondiEliminaBuonissime le polpette, Mari, non le faccio da un secolo con i fiocchi di cereali, mi hai fatto venire proprio voglia, sai? :) Buona settimana!
Squisite polpette!!! bellissimo post, mi hai commossa ed ho sorriso guardando il tenerissimo Joy!!!! vien voglia di strapazzarlo di coccole.
RispondiEliminaChe bel nuovo amico peloso! Vedrai quanta compagnia... sono felice per il vostro incontro, avendo un animale so quanto affetto e risate porta in casa! Attenta alle polpette - sono deliziose, l'idea dell'avena è già mia - però... magari fa come Ulisse e scopri che ama il cibo che prepari... :D
RispondiEliminaCerto, la ferita non si richiuderà mai completamente ma sono felice che sia arrivato Joy a renderla meno dolorosa. Ha un musetto adorabile e simpaticissimo <3
RispondiEliminaed è quanto più vero che a volte basta un attimo per risollevare una giornata che sembrava destinata ad essere un inferno..
sicuramente, basterebbe una di queste polpettine ;)
Ho dei piselli freschi che ho congelato e mi piacerebbe proprio impiegarli in queste polpettine. La salsa di menta poi deve starci una meraviglia!
un abbraccio a te e al piccolo :)
Buone polpettine,e che dire di Joy,adorabile,sono sicura che ti porterà tanta gioia,sono felice per te un abbraccio laura
RispondiEliminaCiao :))) Ma che amore il tuo Joy...ebbene sì, l'amore di un amico a quattro zampe guarisce qualsiasi male...e posso dirti che io non mi sono sentita mai amata così come mi fa sentire il mio cane? :)
RispondiEliminaAdoro le polpette di legumi, quelle di piselli me le faccio spessissimo, ma non le ho mai assaggiate con una croccante panatura di cereali misti, che bontà! :O
Che meraviglia...non potrei resistere! Né alle polpette, né alla salsina...né a Joy <3
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