Bocconcini golosi "così-cosà"

Se qualche mattina mi alzo con l'umore un pò così (non guardatemi, non parlatemi, non toccatemi)...
e se il tempo fuori è un pò cosà (nuvolo, con qualche timido raggio di sole che però porta solo afa in una atmosfera nebbiosa)...
e se a colazione, mi capita di  ascoltare alla radio  solo notizie così, (nuove tasse, nubifragi all'orizzonte, ennesima lite in parlamento)... 
mentre nell'etere non si "vede" neppure l'ombra di una lieta novella o di una canzone cosà  da cantare a squarciagola (del tipo...you get what you give) che mi rissolevi l'umore...
devo -si!devo proprio!- ingurgitare subito un buon caffè nero e un bocconcino squisitamente goloso. 

Energia pura in una mattina così-cosà!

INGREDIENTI

4 fichi secchi

6 datteri

8 nocciole sgusciate

1 cucchiaio di mandorle a filetti

1 cucchiaio di cocco rapè 2 cucchiaini di amido di mais

1 banana matura

qualche goccia di succo di limone

gr 100 di cioccolato extra fondente 70%

1 cucchiaio di latte di cocco o di riso

PREPARAZIONE

Fate sciogliere a bagno-maria il cioccolato fondente con un goccio di latte di riso. Quando sarà sciolto versatelo in una tortiera metallica rivestita di carta alluminio o carta forno e una volta raffreddato riponetelo in freezer per almeno 30 minuti. Usate una tortiera che possa andare sia in freezer che in forno. Intanto denocciolate i datteri e tritateli finemente assieme ai fichi e alle nocciole. Unite la banana schiacciata, i filetti di mandorle, il cocco rapè, l'amido di mais e qualche goccia di limone. Mescolate bene.
Togliete dal freezer la tortiera con il cioccolato solidificato e distribuitevi sopra la frutta in uno strato uniforme. Mettete in forno per 15 minuti a 160°. Lasciate raffreddare e mettete in freezer per altri 20 minuti prima di tagliare a barrette la torta. 
Conservate al fresco (va bene in frigorifero) fino al momento di servire.