TORTA di MELE all'ARANCIA

TORTA di MELE all’ARANCIA

Per 2/3 persone

2 mele rosse medie/piccole

1 uovo

gr 30 di burro

gr 30 di zucchero di canna

gr 30 di farina

1 cucchiaino di lievito in granuli (o polvere)

la scorza grattugiata di ½ arancia (bio, non trattata!!!)

3/4 amaretti sbriciolati

1 cucchiaio di canditi all’arancia

½ cucchiaino di cannella in polvere

zucchero a velo q.b.

Sbucciate le mele e tagliatele finemente con la mandolina. Grattugiatevi sopra la mezza scorza di arancia e gli amaretti sbriciolati.

A parte amalgamate l’uovo con lo zucchero, il burro , la farina e il lievito, la cannella in polvere e i canditi d’arancia.

Uniamo al composto le mele affettate e mescoliamo bene.

Rivestiamo una pirofila da forno con della cartaforno, e versiamo il composto livellandolo; inforniamo  a 180 gradi per 30 minuti.

In inverno servite tiepida dopo aver spolverizzato la superficie di zucchero a velo, in estate servite ben fredda con una pallina di gelato alla vaniglia.

Ricetta di MARI