domenica 8 marzo 2015

Muffin all'arancia amara

8
marzo 
un pò dolce, un pò amaro.

non è cambiato nulla, ed è cambiato tutto:
c'è la libertà, ma è limitata o giudicata;
c'è l'indipendenza, ma circoscritta e spesso solo apparente;
c'è il potere, ma il più delle volte relegato a certi schemi,  
limitato a certi settori.
le donne sono e possono essere:
ma spesso non ce la fanno a diventare ciò a cui aspirano,
la strada è quasi sempre  in salita, troppo ripida,
e  pochi uomini  tendono le mani per aiutarle.
men che meno esiste una società 
che si prodiga a valorizzarle.

BUONA FESTA 
della
DONNA

...un pò dolce, un pò amara...




MUFFIN ALL'ARANCIA AMARA
 dosi per 5 muffin

75 g di farina di farro
75 g di farina integrale
4 cucchiai di sciroppo di agave
la punta di un cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaio di burro vegetale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di cremortartato
125 ml di latte di riso
2 cucchiaini di canditi all'arancia
1 cucchiaio di uva passa
6-7 cucchiaini di marmellata di arance amare



PREPARAZIONE


Setacciate le due farine e un pò per volta aggiungete il latte di riso, lo sciroppo d'agave, il cremortartaro, il bicarbonato e la vaniglia. Unite al composto l'uvetta ammollata in acqua tiepida e poi strizzata e l'arancia candita. Riempite per 1/3 i pirottini  di carta da muffin con il composto ottenuto, aggiungete in ogni pirottino un cucchiaino di marmellata d'arancia amara e copritela con il rimanente composto. Infornate a forno già caldo a 180° C per 15 minuti, poi abbassate la temperatura a 170°C per altri 15-20 minuti. Servite quando si saranno raffreddati.


26 commenti:

  1. Post bello e sincero, che in poche parole riesce a condensare una realtà ancora troppo vera.
    E perfetto l'abbinamento coi muffin, che ben incarnano la morale della favola. Credo che con uno di questi, la situazione potrebbe addolcirsi, almeno per un attimo..:)

    Auguri comunque, Mari. Un bacione

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    1. ...in queste occasioni si deve essere sincere con noi stesse, perchè certo stiamo tutte godendo dei diritti che le nostre nonne-bisnonne hanno conquistato a fatica, ma dobbiamo darci da fare per mantenerle e migliorarle ogni giorno! grazie! un bacione :-)

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  2. spero sempre che qualcosa possa cambiare prima o poi...sempre meglio prima :-) Auguro a te e a tutte le donne una giornata serena e mi auguro di non sentire, almeno per oggi, cattive notizie al Tg.
    Toh guarda un po' ...stiamo per fare la marmellata di arance amare...perfetta quindi per i tuoi specialissimi muffin <3

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    1. ...grazie! mi associo al tuo augurio! <3

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  3. Caspita buonissimi, sono speciali questi muffin!
    Buon 8 marzo a te :)

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    1. grazie! se ti piace l'arancia amara sono davvero golosi! :-)

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  4. Meravigliose e vere come la vita queste parole e questa ricetta, un po' dolce e un po' amara...tanti auguri cara :*

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    1. grazie!...e ricordiamoci che l'8 marzo dovrebbe essere tutti i giorni! :-)

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  5. Hai letto nel mio pensiero...un po' dolce e un po' amara è la nostra esistenza ma noi non smetteremo mai di combattere :-)
    Fantastici muffins x festeggiare :-)
    Ti abbraccio <3

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    1. ...siamo forti! e tu ne sai qualcosa...la tua energia è inarrestabile! :-)
      :-*

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  6. Eh, si, di strada da fare ce n'è ancora tanta...
    Grazie per la ricettina golosa, adoro l'arancia amara e stavolta li preparo solo per me visto che sono l'unica in casa! ;-)

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    1. ...l'importante è non tornare indietro! perchè per davvero in certe brutte storie di cronaca mi sembra d'essere tornata al medioevo, dove le donne contavano meno della capra tenuta in cortile! grazie! un abbraccio! :-)

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  7. Post che fa riflettere su quanta strada ancora ci sia da percorrere e su quanto in realtà le cose non cambino mai nonostante l'apparenza. Tanta amarezza cara Mari e una sola certezza: bisogna lavorare tanto sui giovani, cercare di far capire che non è questa la strada e io, nel mio piccolo, lo faccio quotidianamente con mio figlio. Grazie anche della splendida ricetta dato che la combinazione delle due farine mi piace da impazzire e poi questi muffin sono golosissimi ma sani e ditemi se questo è poco..
    Un abbraccio col cuore Mari cara ♥

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    1. Bravissima Gaia! l'educazione dei giovani è tutto in ogni campo! ...soprattutto per il rispetto verso la vita degli altri: donne, uomini e animali...continua così, vedrai che tuo figlio saprà ricompensarti di tante soddisfazioni! <3

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  8. Com'è vero, Mari... quanta poca consapevolezza...
    Sì, consoliamoci con queste leccornie, sono bellissime tra l'altro!
    Buona settimana!

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    1. ...consoliamoci, ma non abbassiamo l'attenzione!
      grazie! ;-)

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  9. Grande Mari, in poche parole hai descritto perfettamente una realtà...dolceamara
    i tuoi muffin sono strepitosi!
    amelie

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  10. E si consoliamoci con questi muffin deliziosi , la trada e' ancora lunga

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    1. ...non rassegnamoci però! ogni giorno dovrebbe essere una piccola conquista! grazie! :-)

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  11. quanto è vero e quanta fatica per noi, in ogni cosa. Ogni piccolo passo in avanti è una vera conquista. Non potevi scegliere dolcino migliore per festeggiare :-)

    un bacio
    Laura

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    1. ...grazie, Laura!
      lo sai bene anche tu, come sia difficile farsi strada in un mondo fatto di colleghi maschi. Che per ogni nostro piccolo successo personale, sia un successo per tutto il genere femminile! grazie! un abbraccio! :-)

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  12. Non è facile farsi largo, farsi valere, a volte farsi accettare... ma sento la forza che noi donne abbiamo, soprattutto quando non ci scoraggiamo e continuiamo a batterci per noi stesse... il muffin rappresenta la nostra dolcezza e quell'aroma pungente per me non è amaro... è solo originale, diverso, speciale! ;-)

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  13. Golosi, golosi questi muffins... e molto invitanti!!!

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  14. è proprio vero...siamo proprio così! meravigliosa ricetta e bellissima tu!

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  15. Questi muffin sono stupendi e sicuramente ottimi !
    Volevo farti i complimenti per il tuo splendido blog al quale mi sono appena unita per non perdere di vista alcuna novità culinaria . . . se ti va di passar dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree ^_^
    A presto :)

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