mercoledì 12 giugno 2013

FAGOTTINI di SPINACI e NOCI

Un pò per gioco e un pò d'istinto ho abbinato gli spinaci alle noci: una rivelazione!
Questi fagottini vengono sfornati molto spesso dal mio collaudatissimo forno: veloci da preparare...  e altrettanto velocemente, spariscono dal piatto!

PS per Cristina (se leggerà questo post):
il tuo coltello verde è strausato nella mia cucina. E' un piacere tagliare tutte le verdurine!







FAGOTTINI DI SPINACI E NOCI
per 2-3 persone

gr 200 di spinaci lessati
gr 250 di pastasfoglia bio
6 noci
1 cipollotto
50 gr di casatella freschissima
sale, pepe e olio E.V.O.





PREPARAZIONE

Strizzate per bene dall'acqua in eccesso agli spinaci lessati e conditeli con un cipollotto crudo tritato, sale, pepe  e olio. 
Tritate i gherigli di noci e uniteli agli spinaci e amalgamate tutto per bene.
Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli di circa 12x15 cm. Spalmate su ogni rettangolo di pasta un pò di casatella  e il composto di spinaci e noci. Girate leggermente su stessi i bordi del lato più lungo, e poi arrotolate su se stesso il lato corto della pasta sfoglia, sigillando per bene la parte finale della pasta. Infornate a forno già caldo a 180 gradi per almeno 25 minuti e comunque fino a doratura della sfoglia. 
Servite  tiepidi.

VARIANTE VEGANA
Sostituite la casatella con del tofu morbido condito con trito di erba cipollina.




6 commenti:

  1. Son contenta che il coltello ti sia utile. Il colore l'ho scelto perché é identito a quello del template del blog per cui immaginavo che fosse di tuo gradimento. La frutta secca con la verdura è un accostamento che sto usando parecchio anch'io, anche con la pasta perchè mi piacciono le diversità di consistenze

    RispondiElimina
  2. Buone queste! Hanno un aspetto delizioso! Un modo furbo per far mangiare spinaci ai miei figli! Ciao Lidia

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si è vero...se sono tanto affamati potrebbero cadere nella trappola innocua di mammina!
      bacioni!:-*

      Elimina
  3. io con questi fagottini potrei morirci di indigestione! mamma mia che bellezza Mari!
    baci
    Sandra

    RispondiElimina

Mi fa piacere se lasci un commento...
Se sei anonimo per favore firmati! Grazie